Anche il mais macinato al momento è una verdura..... E CHE VERDURA
Consigliano almeno due terzi di alimenti di origine vegetale................la scelta:
o base pasta, pane e patate, oppure,
base POLENTA, ma,
deve provenire da macinatura MOLTO recente ed integrale di mais
sicuramente sano, non contaminato ed ad elevato contenuto di
carotenoidi, antociani, fibra lunga e germe.
In
pratica il mais dei contadini bergamaschi, lavorato e controllato a
mano, macinato al momento davanti a te, nella grana adatta
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